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地址：台北市大安區泰順街14號
電話：0974-211-857
營業時間：午餐：11:30/13:00（90分鐘）
晚餐：17:30/19:30（120分鐘）
每人平均價位：套餐台幣1000元，不收服務費，加點另計
一訪初魚屋台後
一掃我對無菜單價高又吃不飽的疑慮
屋台以生食居多
總共可以吃到16道菜色
每種都新鮮好吃又只要一張小朋友
超級超級推薦！
台灣野生九孔佐醋味噌醬
看這個九孔的光澤
就可以知道多緊實滑嫩了
搭上微酸的醋味噌醬超級開胃
九州真鯛
柔軟綿密的滋味
鹿兒島條紋竹筴魚
既甜美
口感又脆
青魽
油脂分布的剛剛好
甜軟但不膩口
鱈魚白子
像豆花般的口感
但是多了鮮味
鰹魚
細嫩的肉質
好喜歡這個味道！
鮪魚中腹
分量十足的厚度
比起大腹的過多油脂
我真的更喜歡中腹有油脂又軟嫩的肉質
北海道馬糞海膽
最近不是海膽的季節
這個甜度不高但也算OK了
海膽醬烤軟絲
脆口的軟絲
中間卻仍保有水分
比目魚鰭邊
稍微炙燒逼出誘人的油亮脂肪
搭著醋飯超下飯
東京灣星鰻
印象超深的一道
入口即化的綿密滋味
醋漬鯖魚
烤魚下巴
烤功很棒
外皮酥脆
魚肉卻還維持著水嫩嫩的狀態
北海道活毛蟹肉與蟹膏拌飯
鮮味十足
師傅會在面前親自處理活毛蟹
濃郁的蟹膏跟甜美蟹肉和在一起
超奢侈的一碗拌飯
味噌湯
自製甜點
連甜點都是自家製的用心之作
外皮QQ的大福很不錯吃
紅豆泥也不會太甜
一訪屋台後
過了幾天又拜訪了料亭
料亭的熟食較多
屋台的則以生食為主
我個人比較喜歡屋台多一些
然後我明天又要三訪了
真心大推薦
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