輕輕一個人的旅行與爆食

地址：台北市中山區中山北路一段85號1樓 ( 近捷運中山站 )
電話：02-2562-9222
營業時間：11:30 - 24:00
每人平均價位：NT220起

陰雨綿綿的晚上

來到已經在台灣設店好一陣子的一風堂拉麵

附近的屯京拉麵大排長龍

一風堂則是馬上入座

來自九州福岡的一風堂

以濃厚的豚骨湯頭跟極細麵著名

但恰好這次沒點到豚骨湯

卻意外地覺得好吃

這天的茶是南非國寶茶

赤丸新味─NT250元

融合了自家製香油及味噌的湯頭

剛端上來時兩者壁壘分明

稍微攪拌後融合成相當濃郁的滋味

略帶鹹味的味噌中

帶有香油厚重的濃濃香氣

口味偏鹹

但還在可接受的範圍中

自己相當喜歡細麵

一風堂的麵煮得剛剛好

放久會略軟要趁早吃完

叉燒屬於較為有嚼勁的類型

厚度偏薄

淡麗鹽─NT260元

魚介與清雞湯融合的一品

魚介的香氣與帶有油脂的雞湯互相激盪

既清爽又餘味香甜

是可以連湯都一起喝完的好拉麵！

一風堂剛來台展店時

有非常多兩極化的評論

不過等待風潮略退後的初訪

其實比我想像中好吃非常多

倘若像當天一樣不用排隊可直接入內

一定是會再訪的拉麵