輕輕一個人的旅行與爆食

地址：台北市大安區泰順街14號
電話：0974-211-857
營業時間：午餐：11:30/13:00（90分鐘）
                   晚餐：17:30/19:30（120分鐘）
每人平均價位：套餐台幣1000元，不收服務費，加點另計

這家是我近期最驚豔！

只要一張小朋友

可以吃到許多來自日本的漁獲

總共16道菜色而且道道都美味

坐左邊的大叔說他是日本客人介紹來的

坐右邊的香港情侶吃完後

馬上預約隔天回國前再來吃一次

魅力不言而喻

坐落在泰順街的初魚屋台

店面很有氣氛

店內不大

只有八個位子

溫厚的熱茶

醃蘿蔔可無限取用

非常爽脆

而且餘韻的醋香引人回味

長崎生蠔

第一次嘗試生蠔

是出乎意料的緊實與鮮脆

一點腥味都沒有

第一道就讓人大呼美味！

鹿兒島 條紋竹筴魚

一直以為竹筴魚是較為脆口的口感

沒想到這貫卻是富含油脂、非常滑嫩！

高知縣鰤魚

超甜的絕妙鰤魚

入口後甜味大爆炸

眼睛為之一亮啊

白旗魚

油脂較一般旗魚來的豐厚

但嚐起來的滋味相當高雅

和歌山 鮪魚中腹

曾在日本吃過幾次的大腹

但過多的油脂有些膩口

中腹的脂肪恰到好處

沒有入口即化的口感

但綿潤甜美之餘帶有咬感

更為耐吃

台灣竹筴魚

跟日本的竹筴魚不同

台灣產的品種口感較脆

加上薑末跟蔥映襯

多了份辛香的趣味

北海道牡丹蝦

尺寸巨大的牡丹蝦

肉質厚實

清甜且腹有嚼勁

加拿大海膽軍艦

師父說最近的日本海膽過於昂貴

所以採用加拿大海膽

加拿大的海膽甜味並不特別出色

但屬於海膽特有的滋味非常濃郁

也很有特色

烤牡丹蝦頭

將米飯塞進蝦頭內烘烤

濃郁蝦膏完整的被白米所吸收

越吃到裡面

白飯的滋味越銷魂

吃到停不下來

炙燒比目魚鮨邊與鮭魚卵

北寄貝

在築地的壽司大吃過活著的北寄貝

卻略帶腥味

但初魚屋台的北寄貝不但沒有腥味

還兼具脆與甜

翻轉我對北寄貝的負面印象！

烤白馬頭魚

魚皮烤得酥脆

但魚肉卻非常嫩口

鮟鱇魚肝