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地址:福岡市博多区 中洲 4-7-20

電話:+81 92-282-3488

營業時間:11:00-5:00

每人平均價位:日幣630元起跳

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雖然暖暮拉麵在網路上評價褒貶不一

但是去年在沖繩品嘗過後

濃郁的豚骨湯底跟博多特有的細麵組合

留下了很不錯的印象

至少在我心中是比一蘭拉麵好吃的

 

這次來到發源地九州

剛好看到不用排隊就進來了

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跟沖繩一樣

需要先在機器上選擇餐點並結帳

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下方都有中文說明

不會日文也可以放心點選

除了豚骨拉麵外還有其他口味可以選擇

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入座後店員會前來詢問麵條硬度、湯頭辣度及是否加青蔥

桌面上除了調味品外

還有冰水可以自取

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偏鹹的辣味高菜

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糖心蛋豚骨拉麵─日幣730元

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腴嫩的叉燒肉、半熟的誘人蛋黃

還有浮著一抹油脂亮光的濃厚豚骨湯頭

當作消夜實在享受

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醇厚的湯底

略帶一絲豚骨的甜味

不會過於厚重

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肥瘦各半的叉燒相當好吃

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糖心蛋的熟度剛剛好

滑嫩的蛋白也美味

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博多特有的細麵

由來是因為來往市場工作的人或客人都很忙碌

沒辦法停留太久

所以當地拉麵店改以不用煮太久的細麵條烹煮

細麵條又與豬骨湯頭較搭配

因而成為具有博多特色的豚骨拉麵

這讓在台灣就熱愛細麵的我

來到九州吃拉麵都好開心

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博多到處都可以看的到拉麵店

後來幾次經過中洲的暖暮

很少看到有多人排隊的盛況

若是曾在沖繩領教過那大排長龍的盛況

推薦來這裡的分店

輕鬆就可以吃到好吃的拉麵

 

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