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地址：東京都 中央区 築地 4-13-5
電話：03-3541-3804
營業時間：10:30-22:00
每人平均價位：約日幣1500元起
築地青空三代目的本店是家頗有名氣的握壽司
而HAFU除了握壽司外還會提供丼飯跟各式料理
喜歡吃丼飯的話建議來這裡
雖然一個人造訪
但晚上的築地人潮稀少
得到了一個小包廂的位置
這天是為了IG上滿滿整碗的海膽丼飯造訪
無奈當天並未提供
所以就點了握壽司套餐
餐桌的擺設相當有質感
特上握壽司─日幣3500元
一共十貫握壽司
對照價錢可能覺得略高
但確實每一貫的品質都相當令人滿意
厚實的牡丹蝦肉新鮮到在發光啊啊啊
用蛋皮製作的鮭魚卵軍艦
看起來別緻可愛
穴子的分量不小
甜鹹的醬汁與柔軟的肉質超速配
雖然沒有海膽丼飯
不過得到一貫小海膽軍艦
甜美圓潤的滋味相當討喜
這天最喜歡的就是鮪魚了
不屬於那種暴力的超美油花
但細緻的紋理跟口感一樣
富有彈性的魚肉跟適當的油脂很優雅
干貝刺身─日幣800元
像插花作品一樣美麗的擺盤
這裡的干貝口感很有韌性
跟北海道的甜脆與其他地區的軟嫩比起來
很耐咬也有甜度
相當特別
築地青空三代目 HAFU的丼飯約從日幣1500起跳
還有精緻的握壽司跟各式海鮮料理可以選擇
雖然價錢不算特別便宜
但這樣品嘗下來
食材跟用餐環境等加總
的確值得這個價
若不想排築地的超熱門名店
這裡也很棒喔！
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