餐廳名稱：村上海膽 函館本店&札幌分店
消費時間：2016/9及2017/2
地址：
函館本店─北海道函館市大手町22-1
札幌分店─札幌市中央區北3条西4-1-1 日本生命札幌ビル B1
電話：
函館本店─0138-26-8821
札幌分店─011-290-100001
營業時間：
四月下旬至九月三十日：08:30～14:30(L.O.14:00)
17:00～22:00(L.O.21:00)
十月一日至四月下旬：9：00～14:30(L.O.14:00)
17:00～22:00(L.O.21:00)
週三休息
每人平均價位：約三千日幣起
去年在函館吃了四家的海鮮丼料理店
村上海膽讓我印象最深刻
早知道這麼好吃就天天都吃這家了
村上海膽在北海道有兩家分店
一家在函館朝市附近的是本店
在札幌的則是分店
恰好今年拜訪札幌
就把兩家都收集齊全
函館本店
※海膽刺身與干貝二色丼─日幣3348含稅
村上海膽標榜的是工廠直營、無添加的海膽
海膽濃郁滑順
餘味甘甜
是我目前此生吃過最好吃的海膽
完全沒有明礬味
入口只有滿滿的鮮甜
海鮮丼中的干貝也是一絕
以往還沒吃過北海道的干貝時
以為干貝刺身都是軟軟的口感
但北海道的干貝都是脆的啊
又脆又甜太驚人了
因為太過驚豔
單點了一份干貝刺身
※干貝刺身─日幣993含稅
單點的干貝刺身較為厚切
扎實又脆又甜
真的是絕品
回來台灣後吃了好幾家干貝刺身
都吃不到這種口感
札幌分店
位於日本生命大樓中的B1
就在JR札幌車站步行約十分鐘路程
※無添加海膽丼─日幣4320含稅
心心念念了半年的海膽
這次挑戰人氣NO.1的海膽丼飯
一樣的濃郁鮮甜
北海道的海膽真的無敵
※干貝刺身─日幣993含稅
札幌店的干貝較為薄切
讓人驚奇的是口感幾乎可以說是爽脆彈牙了
比起函館店的干貝我更喜歡札幌的呈現方式
※整盒海膽刺身─日幣4000含稅
由於當天是回國的日子
心想不知道何時再來北海道
因此狠下心再點了一份海膽刺身
北海道的海膽有個魔力
就是吃再多也不會膩
像挖布丁一樣
一口口吃著滿滿的海味
真的是人生最高享受
若有前往北海道
村上海膽真的是非常推薦的店家
在函館朝市吃過幾家更便宜的海鮮丼
但是羊毛出在羊身上
價位略高的村上海膽物有所值
且海膽本來就不是便宜的食材
如果預算夠的話
一定要試一次看看
除了海膽刺身外
還有焗烤海膽、海膽玉子燒等多種料理方式
寫到這裡又好想飛北海道啦
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