餐廳名稱：螃蟹本家
地址：札幌市中央区北三条西二丁目1-18
電話：+81-11-222-0018
營業時間：11:30 – 22:00
每人平均價位：午間套餐日幣3500起
來到北海道
怎麼可以不大吃海鮮?
位於JR札幌站附近的螃蟹本家
其中的會席料理
可以一次品嘗到多種樣貌的螃蟹料理
這天為了慶祝一個人度過情人節
所以點了含稅日幣12000的晚餐套餐
若是午餐時間來訪的話
則是從日幣3500開始起跳
還有許多單點的螃蟹料理可以選擇
不能說是超級便宜
但絕對物有所值
店內有中文店員
菜單也是圖文並茂
就算不會日文也可以安心入座
※前菜
清爽的小品
左邊的小魚擠上檸檬汁
可口開胃
※水煮螃蟹
完全沒有多餘的調味
就只是吃螃蟹最原始的鮮甜
右邊的毛蟹肉質細又甜
帝王蟹吃起來飽嘴但甜度沒有那麼高
※蟹膏及水雲醋
蟹膏濃郁到一口就會升天啊
水雲醋裡有山藥細絲跟軟滑的水雲
不過這個濃稠的口感比較吃不習慣
※奶油烤螃蟹
這道屬於重鹹的口味
蟹肉很飽滿
不過實在有點過鹹
※蟹肉刺身
能做生食的蟹肉
一定要具有相當的新鮮度
生的螃蟹吃起來有淡淡的甜
只要咬個幾下就會消失在嘴裡
留下高雅的餘味
之前曾在東京與大阪的蟹道樂吃過螃蟹刺身
但螃蟹本家的刺身又更勝一籌
※螃蟹火鍋
這個套餐的重頭戲
螃蟹跟蔬菜一起在柴魚湯底中熬煮
湯底非常的香
在女將幫忙把菜盤放進去前喝了好幾口
菜盤放入後完全是極樂的天堂圖
比剛剛的水煮蟹肉更有水分
吃起來幼綿幼綿
寫到這裡又想吃了
※雜炊粥
一擊必殺的一碗
加入蛋汁跟海苔
完全吸收湯底跟蟹肉的精華
除了好吃沒有別的形容詞了
※飯後水果─哈密瓜
收尾是超甜的哈密瓜
螃蟹本家不算是便宜大碗
但是可以用值得的價錢
品嘗到非常多不同料理方式的螃蟹
雖然一整棟都是他們的店面
不過建議用餐前還是到官網訂位
如果來到北海道的話
札幌、薄野及旭川都有分店
非常推薦去嘗試！
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