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餐廳名稱:螃蟹本家
地址:札幌市中央区北三条西二丁目1-18
電話:+81-11-222-0018

營業時間:11:30 – 22:00
每人平均價位:午間套餐日幣3500起

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來到北海道

怎麼可以不大吃海鮮?

 

位於JR札幌站附近的螃蟹本家

其中的會席料理

可以一次品嘗到多種樣貌的螃蟹料理

 

這天為了慶祝一個人度過情人節

所以點了含稅日幣12000的晚餐套餐

若是午餐時間來訪的話

則是從日幣3500開始起跳

還有許多單點的螃蟹料理可以選擇

 

不能說是超級便宜

但絕對物有所值

 

店內有中文店員

菜單也是圖文並茂

就算不會日文也可以安心入座

 

※前菜

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清爽的小品

左邊的小魚擠上檸檬汁

可口開胃

 

※水煮螃蟹

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完全沒有多餘的調味

就只是吃螃蟹最原始的鮮甜

右邊的毛蟹肉質細又甜

帝王蟹吃起來飽嘴但甜度沒有那麼高

 

※蟹膏及水雲醋

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蟹膏濃郁到一口就會升天啊

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水雲醋裡有山藥細絲跟軟滑的水雲

不過這個濃稠的口感比較吃不習慣

 

※奶油烤螃蟹

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這道屬於重鹹的口味

蟹肉很飽滿

不過實在有點過鹹

 

※蟹肉刺身

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能做生食的蟹肉

一定要具有相當的新鮮度

生的螃蟹吃起來有淡淡的甜

只要咬個幾下就會消失在嘴裡

留下高雅的餘味

 

之前曾在東京與大阪的蟹道樂吃過螃蟹刺身

但螃蟹本家的刺身又更勝一籌

 

※螃蟹火鍋

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這個套餐的重頭戲

螃蟹跟蔬菜一起在柴魚湯底中熬煮

湯底非常的香

在女將幫忙把菜盤放進去前喝了好幾口

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菜盤放入後完全是極樂的天堂圖

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比剛剛的水煮蟹肉更有水分

吃起來幼綿幼綿

寫到這裡又想吃了

 

※雜炊粥

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一擊必殺的一碗

加入蛋汁跟海苔

完全吸收湯底跟蟹肉的精華

除了好吃沒有別的形容詞了

 

※飯後水果─哈密瓜

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收尾是超甜的哈密瓜

 

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螃蟹本家不算是便宜大碗

但是可以用值得的價錢

品嘗到非常多不同料理方式的螃蟹

 

雖然一整棟都是他們的店面

不過建議用餐前還是到官網訂位

 

如果來到北海道的話

札幌、薄野及旭川都有分店

非常推薦去嘗試!

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